E'  un po' di tempo che dico che ho voglia di una torta cioccolatosa e un golossissimo gatto, appassionato di cioccolato quanto me, mi ha indicato una ricetta. La trovate in questo simpatico blog: La pentola che bolle. A leggere la ricetta temevo subito che non mi sarebbe riuscita, che fosse più complicato del previsto e invece è stato tutto più semplice di quanto pensassi. La prima soddisfazione è vedere montare gli albumi a neve subito alla prima, considerato il fatto che era la terza volta che lo facevo (mi avevano anche indicato un piccolissimo trucchetto per farlo). La seconda soddisfazione è sentire il profumo del cioccolato fondente fuso girato come? Con una bacchetta. Si avete letto bene: una bacchetta di quelle che vi danno al ristorante cinese. E' pratica e non rischiate che si attacchi il cioccolato. Terza soddisfazione mia personale è una volta infornata e cotta annusarsi le mani e pensare: ho lo stesso odore che aveva mia madre quando faceva i dolci. Quarta e non meno importante soddisfazione sentirsi dire da tua sorella, più brava di te in cucina: "l'allievo supera il maestro".  Grazie. Soprattutto grazie a me che ho voluto tentare e sto riuscendo...

Scusate se vi faccio di nuovo venire fame ma questa è la mia creazione di oggi. Ho aggiunto all'impasto un po' di cacao. Buona, buonissima. Se non altro si sente il lieve sapore delle scorze di limone che ho messo nell'impasto. Stavolta il limone era di quelli buoni. Ma ieri per la seconda volta ho fatto il ragù ed è venuto pure buono. Insomma comincio a pigliarci un po' gusto. Ora però mi mancano all'appello: crostata, torta di zucca. Mi suggerite una ricetta? Facile facile mi raccomando che sono comunque una dilettante in cucina. Grazie.